HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。希少　レア　チェッコリオラクルカード　オラクル　タロットカード。状態は写真でご確認下さい。Agatha Christie 　アガサ・クリスティ 名作4冊セット。【新品未使用】The Bad Guys 14册 英語　洋書#602。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 CREAM PHOTOGRAPHS BY ROBERT WHITAKER。【ハードカバー】Pale Blue Dot Carl Sagan。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。洋書 Basketmaking in Ireland。【中古書籍】Der Spiesser-Spiegel(素描)ドイツ語。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書 The Math Olympian by Richard Hoshino。cours de linguistique générale。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。Financial Markets and Institutions 第10版。ワンピース　ONE PIECE 英語　英字　洋書　コミック。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。Philosophie der Kunst oder Ästhetik。洋書 Critical Phenomena in Natural Sciences。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。希少　FIRST EDITION the drawings of Fuseli。洋書◆世界の戦闘艦写真集 1986-87 本 ミリタリー 海軍 戦艦 空母。#料理本#フランス料理